和食について

和食といえば「懐石料理」、「日本料理」、「寿司」などを思いつきますが、他にも「うどん」や「そば」などもっと庶民的な食もそうですね。 和食にちなんだ話や情報を特集してます。

例えば、「うどん」といえば、讃岐うどん、稲庭うどん(秋田)、きしめん、などが有名。

静岡の食べ処

静岡の食べ処を特集します。季節に恵まれた静岡、また海から山まで自然が豊富な静岡の東から西まで食べ処についてお役立ち情報です。

サクラエビ、黒はんぺん、お茶、みかん、・・・嬉しくなる食材たっぷり。

和食と静岡の食べ処 メニュー


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「とろろ昆布」や「おぼろ昆布」をうどんに乗せて食べるうどんです。 京阪神のうどん店に行くと良く見るうどんです。.....

茶そば
茶そばは茶どころ静岡のそばです。 そばにお茶が練りこまれています。.....

日本酒と賞味期限
蔵元が考えている日本酒の賞味期限はあくまでも、酒の味の範囲に収まると思われている期限のようです。.....

静岡の酒
静岡県にはあまり酒のイメージはないですが、けっこう評判のいい酒があります。酒といえば、新潟などの米どころをイメージしますが、水がいいことも酒造りには欠かせ.....

丁子屋のとろろ
丁子屋(ちょうじや)は静岡市駿河区丸子にある歴史あるお店です。名物の「とろろ汁」はすごく有名なだけあって美.....

そばのいろいろ
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日本酒の種類
「吟醸酒」は精米歩合60%以下の白米を原料にしてそれを低温でゆっくり発酵させて吟醸造りにします。味わいは、淡麗な味わいとフルーティーな吟醸香.....

新潟の酒
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石垣イチゴ
石垣イチゴは、静岡市駿河区西平松から清水区駒越までの久能海岸(駿河湾)沿いの、有度山(日本平)の南斜面で石垣を利用.....

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日本酒の甘口と辛口
日本酒の甘口と辛口については、まず日本酒度計を使い摂氏4℃の水の重さを元にして、これより重い物にはマイナス、小さい物にはプラス.....

日本酒カクテル
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秋田の酒
米どころで、水も美味しい、秋田には、美味しい酒がたくさんあります。 両関や爛漫、福の友、・・・などなど。比内地鶏で.....

つけナポリタン
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